Le glucomannane est une forme purifiée de la farine de konjac. Cette dernière est tirée du tubercule d'une grande plante de la famille des aracées, l'Amorphophallus konjac, originaire du Vietnam et cultivée de nos jours de l'Indonésie au Japon, en passant par la Chine.

Le glucomannane est une fibre soluble qui possède une puissante capacité d'absorption et il peut donc de ce fait absorber pas moins de 100 fois son volume d'eau. Cela lui confère ainsi le pouvoir de former un gel volumineux (non calorique) d'une grande viscosité dans l'estomac.

Le glucomannane est reconnu pour abaisser le taux de lipides sanguins, régulariser les fonctions intestinales que ce soit en cas de diarrhée ou de constipation. De plus, des études ont démontré son influence positive à réduire le taux de glycémie chez les diabétiques et les personnes souffrant d'obésité.

Le glucomannane est un aidant naturel dans les programmes de gestion de poids puisqu'il occupe un volume important dans l'estomac au contact des lipides, ce qui crée un sentiment de satiété. En plus, il élimine les toxines du système digestif.