La Commission E reconnaît l'usage du zeste d'orange amère pour traiter la perte d'appétit et les troubles reliés à la dyspepsie. Alors pourquoi utiliser l'orange amère pour le contrôle de l'appétit? Tout simplement parce qu'en phytothérapie il y a l'effet accélérateur et l'effet modérateur, l'ingrédient vient s'ajuster au besoin de l'organisme.

L'orange amère est une substance thermogénèse, c'est à dire qu'elle agit sur le métabolisme basal en l'augmentant. Il va de soit qu'une augmentation du métabolisme basal augmente du même coup la quantité de calories brulées durant la journée. C'est pour cette raison qu'il est utilisé comme adjuvant dans les régimes amaigrissant.