DARNES DE SAUMON
Ingrédients
1 darne de saumon
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 cuillère à café de zeste de citron
½ cuillère à café de poivre
1 pincée d’aneth
1 petit oignon tranché
Pincée de fines herbes
Préparation
Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, faire revenir l’oignon puis ajouter la darne de saumon. Faire revenir sur les 2 côtés.
Ajoutez par la suite, le zeste de citron et le poivre. Laissez mijoter pour fin de cuisson (environ 5 a 10 minutes) de chaque côté. Ajoutez l’aneth et la pincée de fines herbes.
Servir sur un nid de laitue en feuilles avec une tomate tranchée et assaisonnée.
Portion
1 personne
N.B. Après le programme, on peut répéter la recette entre 2 et 4 fois par semaine pour de meilleurs résultats.