POULET RATATOUILLE
Ce plat d’un véritable régal, renferme plusieurs nutriments pour vous aider à éliminer au niveau du bas du corps.
Ingrédients
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 poivron rouge, coupé en dés
1 oignon haché
2 grosses tomates mures épépinées
1 petite aubergine, tranchée en cubes
1 courgette tranchée en cubes
2 gousses d’ail finement émincées
1 cuillère à café de fines herbes ou d’herbes de Provence
1 pincée de basilic fraiche
600 gr. De blanc de poulet cuit et désossé
Préparation
Dans une grande casserole antiadhésive, faire revenir les oignons et le poivron à feu doux. Ajouter les tomates, les cubes d’aubergines, de courgettes, l’ail et les fines herbes.
Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes. Ajouter ensuite le basilic et le poulet et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Portion
2 personnes